Food Porn in Morocco
Salam Alekum!
He pasado una semana inolvidable en Marrakech y voy a hacer una serie de posts que no te puedes perder. Como bien dicen, es una ciudad de bellezas ocultas y las voy a ir revelando una a una. No todas, pero las suficientes como para que te den ganas de ir y las descubras por ti misma, si no lo has hecho ya. La primera es... ¡la comida! ¿Qué he comido estos días? ¿Se puede comer healthy y vegetariano en Marruecos? Bah oui! He recogido los sitios que más me han gustado para ti. Tengo que decir que lo que más me ha gustado es lo abrumadora que puede llegar a ser la explosión de olores y colores, junto con la sobreabundancia de especias, (aunque a veces parece que todo sabe igual y ya no distingues qué estás comiendo). Es una mezcla tan particular e intensa que sólo puedes disfrutar en cuanto te relajas, (y eso suele suceder después de pasar por el Hammam, cosa que veremos en el post que dedicaré a la Healthy Beauty), aceptas todo lo habido y por haber y te entregas al fluir de la vida, a los sentidos, ¡y al verdadero placer! Porque no te puedes ir de Marrakech sin haber sentido ese alimento primario tan arrollador como es la alegría pura, en esencia, sin pulir.
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Hello Locos de la Chia!
No he podido evitar compartir esta receta a pesar de que sea la cosa más sencilla del mundo, ¡o precisamente por eso! El pudding de chia es uno de los desayunos o meriendas sin gluten, sin lácteos y sin azúcar más goloso donde los haya. Y tan rápido de hacer que es un buen aliado para los que acabáis de hacer cambios en vuestra alimentación y tenéis pocos recursos o escasas ideas o queréis dejar el gluten y los lácteos pero todavía buscáis un sustituto a mano del recurrente mini de queso. Pudding de Chia! I'm here!
Cuando lo descubras, ¡te harás adicto!
La que veis aquí es una versión básica, o clásica, pero podéis hacer todas las variaciones que se os ocurran, como cambiar las fresas por manzana o pera o mango o kiwi o la fruta que más os plazca y variar los toppings, con tal de adoptarlo como animal de compañía.
Let's go!
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